李世粮先生於 2010 年創辦了坤記竹昇麵， 是一家著名的香港餐館，以正宗的粵菜而聞名，尤其是其招牌竹昇麵。

他在長沙灣中心地帶開設了第一家竹昇麵餐廳，並以妻子的名字命名為「坤記」。這一體貼的舉動為他建立在奉獻、尊重和家庭價值觀基礎上的傳承奠定了基礎。如今，坤記已成為一個受人尊敬的名字，以對每一碗竹昇麵的正宗和品質的承諾而聞名。

這種麵條是雲吞麵的主要成分，而雲吞麵是香港最具代表性的菜餚之一。它們口感清爽，有嚼勁。

走在街上，你經常會看到“雲吞麵”，這是典型的粵菜。準確的說，應該叫做『雲吞竹昇麵』。但我們吃的有多少是真正手工製作的呢？

直到今天，我們依然用最艱難的方式，最原始的方法，將最好的傳承給每一代。

製作竹昇麵條看似簡單，只需麵粉、雞鴨蛋和鹼水。任何人都可以混合這些成分，但我們的秘方可以去除鹼性，確保麵條保持彈性，避免任何不舒服的餘味，帶來真正非凡的烹飪體驗，這是創始人李世粮先生引以為豪的。

製作竹星面很辛苦，但原料很簡單，我們從不在原版的每個細節上偷工減料。

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